y式備忘録 trois

備忘録です。自分が読み返して楽しいブログ。うろおぼえのTHE ALFEEは多め。

築地で大好きなフレンチのお店へ

大好きなフレンチのお店に行ってきました。

まずはソーヴィニヨンブランのワイン。

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なぜかコルクに象。

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うずらとうずらの玉子とオリーブ。

パンはオリーブに見立てて真っ黒。

そして中にはオリーブ。

めちゃくちゃ美味しい。

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季節の28種類のお野菜。

シェフと奥様が誕生日が28日ということで

28種類にしたんですって。

ロマンチック。

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たまに一個一個並べて本気で数を数えるお客もいるそう。

すごい無粋、、、

美味しければ何種類でもいいじゃない。

しかし「あ、これ美味しい!」と思っても

一片しか入ってないので確認しようがないのでした。

そこもまた楽しい。

 

この緑のうすいお煎餅は鮑の肝を潰したもの。

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あけるとウドのスープ。

そしてあわびの風味。

一緒に頂くと口内でで鮑ができあがる不思議。

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お魚はスズキ。

ズッキーニの花の中にホタテがはいっています。

香ばしい。

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お肉は事前に牛肉にしてくださいとリクエスト。

鹿児島の和牛と牛タンのシチュー。

あと豚肉もあります。

やっぱお肉は美味しいなあ。

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デザートはブランマンジェ

シャーベットはびわの種をつぶして作っているそう。

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びわの種って割ると真っ白で

香りがアーモンドに似ています。

 

ワインは白3杯、赤1杯。

あとはアールグレイをいただいて。

 

すごく満足。

酔っ払うとアイスを知らないうちに食べてしまう、という

話でマダムと盛り上がって楽しかった。

とても素敵なご夫婦のお店です。

ほんと毎月行きたいわ。